蛇干是蛇干燥體，人藥有祛風、活絡、鎮痙、攻毒的作用。將人藥蛇摔死，剖腹去腸等內臟后用清水沖洗干凈，紗布拭干，浸泡于60％～70％酒精內，6～8小時后取出稍晾干將蛇體盤繞成圓盤狀，炭火烘干，要求頭尾俱全。成年蛇干的質量，以色淡無血污、無霉變和蟲蛀、腥而不臭、無烤焦斑痕、個體大而肉厚、花紋明顯者為佳品。除去內臟的、孵化出7天左右的銀環蛇幼蛇干燥體(稱為金錢白花蛇干)，按規格盤成圈后似銀元大小者為我國名貴藥材，出口國外。現將幾種蛇干的制作方法介紹如下。
1．烏梢蛇干又名烏蛇干，為傳統的名貴中藥材，秋季的蛇最肥、最壯，是加工制取烏蛇干的較好季節。其加工方法是：將烏梢蛇處死，剝皮去內臟、脂肪及血污。在未僵之前以蛇頭為中心逐漸向外盤成圓形，蛇尾盤入緊挨著蛇腹內側。這種盤法只見蛇頭未見蛇尾，是比較常用的一種加工方法。另一種盤法是，將蛇尾繞經蛇腹直接從蛇頭旁引出，并把蛇尾含在蛇口中，使其頭尾相連。兩種盤法都以細竹簽以“十”字形插人蛇體內加以固定后，放置在備好的鐵絲架上，用炭火烘干，烤到五六成干時改用文火慢烤烘干，防止烤焦。也可用烘箱或電烤箱烘干，但要掌握好溫度，防止烤焦而影響質量。如數量較少，可直接采用日曬，干透成烏蛇干，應注意密封保存。烏蛇干的質量，以蛇體干燥、皮黑、內呈黃白、體質堅實、無霉、無蟲蛀、腥而不臭、無烤焦現象的為上品，可治風濕性關節炎、中風、口眼歪斜、半身不遂等頑固性疾病。與其他中藥配伍，還可治小兒驚風及破傷風所引起的筋脈拘攣、兒童體虛脫肛、婦女子宮脫垂等病。對治療皮膚病中的干、濕癬，慢性濕疹，蕁麻疹，皮炎等均有特效。
2．金錢白花蛇干金錢白花蛇是銀環蛇幼蛇去內臟的干燥全體。金錢白花蛇的加工制作方法：取銀環蛇(自孵化出殼后，經飼養10天左右，即有筷子一般大小，長度30厘米左右)。以7日齡加工制成的金錢白花蛇質量較好。加工時用鉗夾法捕捉，夾死或放人酒精中浸死，然后加工制作。具體制法是：用鐵鉗夾住幼蛇的頭頸部，先把蛇尾和蛇身放入盛酒精的 圖52金錢白花蛇(藥材)玻璃瓶中，最后才把頭部塞入。操作時應格外小心，保持蛇體完好，避免被毒蛇咬傷中毒。把蛇殺死后，首先除去毒牙，以防加工時被刮傷。如果大量加工，應選
晴天，除去毒牙后即行剖腹，剖腹時從頸部至肛門直線剖開，開口愈整齊愈好。把所有內臟清除干凈，再用干凈紗布抹凈血跡和抹干水分后固定成形，以蛇頭為中心，把蛇體彎曲盤卷成圓盤狀，并把蛇尾端放人蛇口中，然后用兩根堅韌尖利的細竹簽，交叉橫穿過蛇體，固定成圓盤形狀(俗稱盤蛇，圖52)后烘干，加工數量較少，可把盤蛇放在木炭火上慢慢烘焙干燥。不能用明火烘，也不能讓火煙接觸和煙熏盤蛇，以防帶有火煙味而影響藥材質量。加工數量較多時，應設有烘焙箱或烤爐。烘焙箱或烤爐也是木炭供熱，不能燒明火和急火，要用文火慢慢烘焙至徹底干燥。烘箱或烤爐內的溫度以保持在50℃左右為宜。烘焙盤蛇至干透為度，防止過熱烘脆焙焦，并保持盤蛇盤形整齊，沒有污染雜質雜物。金錢白花蛇烘焙干燥后，每盤都要用干凈的白紙包好，放于紙盒內即可交售。如需貯藏一段時間必須要做好貯藏保管工作。為了防止金錢白花蛇中藥材被蟲蛀，可用硫黃粉熏蒸(每5千克蛇干用硫黃粉20～24克)，再將蛇裝入瓦罐內。保管室必須保持通風、干燥；室內防潮可用石灰或木炭吸潮，防止蛇干發霉，同時還應防止鼠害或蟻害。
干作為藥品(圖53)。蘄蛇干制法：剖腹去內臟，以頭居中盤成數圈，圈與圈之間略以粗線縫合成盤蛇。以頭為中心圈成圓餅狀，其尾部插入最后一圈中，并以削尖的竹簽作“十”形插入蛇體固定以后置炭火上烘烤成千。氣腥臭，味微咸，有祛風濕、定驚的作用。
4．蝮蛇干蝮蛇干一般供研粉或浸酒用。蝮蛇干的制作方法是將蝮蛇放人沸水中燙死，并剖腹去內臟，將肋骨靠近脊 圖53蘄蛇(藥材)柱處折斷，將蛇體展直攤平，然后用炭火烘干，防止烤焦，烤到五六成干時改用文火慢烤到干透即成。
