蛇湯，顧名思義就是以蛇為主要原料熬制的一種美味滋補湯， 中醫(yī)在臨床上主要用于痹癥等頑疾。
痹癥目前是中老年人中最常見的多發(fā)疾病之一，主要表現(xiàn)為四 肢麻痛、關節(jié)腫疼、腰酸背疼，還伴有肌肉發(fā)麻、屈伸不利等癥狀， 夜間、陰雨天、天氣濕冷時尤為明顯。局部疼痛時，中醫(yī)稱之為冷 重熱減、游走不定；重者可能出現(xiàn)風濕性心臟病；還有的病人會出 現(xiàn)關節(jié)熱疼、五臟煩躁、顏面潮紅、筋脈抽滯、關節(jié)畸形、行動困 難等嚴重癥狀。不良情況出現(xiàn)時，患者多在局部涂紅花油、麝香風 濕油，或外貼麝香虎骨奔、精致狗皮膏和傷濕止疼膏等藥物，用后 前期感覺有效果，后期可能就不起作用了，而美味蛇湯卻可以很好 地用來抑制這些病癥。
1.蛇湯針對痹癥有獨特作用
中醫(yī)認為：治療痹癥要重用一些特殊的動物性藥材，首先要達 到散寒清熱、化痰排散、通絡消瘀等的基本藥理；其次藥物的選用 還應本著善人肝經(jīng)的上佳選材，而各地常見的蛇類就是專人肝經(jīng)化 痰、通絡消瘀之良物。因蛇類自身在性擅走竄、內(nèi)走臟腑、外切皮 毛、透骨搜風、溫經(jīng)通絡等方面的作用尤為明顯。
故有知名中醫(yī)建議：每晚睡前內(nèi)服三蛇湯一碗，連續(xù)服用7 ~ 10 天，其疼痛大減、腫脹見消，公認是治療痹癥的有效途徑之一。
2. 長勢慢的雜蛇煲湯為較好
三蛇湯的解釋和定義簡單明了，即三種長勢緩慢、不同種類的 藥用蛇，即劇毒蛇、毒蛇、微毒蛇或其他小型蛇類，依據(jù)情況自選 三種即是，但其一必有號稱“蛇中人參”的蝮蛇，其他蛇類可根據(jù) 當?shù)氐挠蒙吡晳T或價位自選就是，但選擇的前提應是長勢較為緩慢 的多種小型雜蛇類。
日常生活中如同燉排骨、熬雞湯、煲老鴨湯般的烹制方式，皆 可用于三蛇湯的熬制，只是不要添加過多的調(diào)味大料即是。
3. 立夏時節(jié)喝蛇湯最滋補
蛇湯自古以來就是大自然賜給人們的一種天然美食。蛇湯不僅 味道鮮美、營養(yǎng)豐富，它還有食藥兼用、食之有大補、人藥有奇效 的作用，是不可多得的人間美味珍品。
夏天經(jīng)常吃蛇喝湯，可以驅(qū)除痱子、減少蚊蟲叮咬、防止熱斑 滋生、滋補營養(yǎng)身體，大有動物藥膳之美譽。因此，我國南方大部 分地區(qū)民間流傳有“立夏喝蛇湯，不勞大夫開藥方”的說法。此外， 福建、兩廣、江浙一帶更是流傳有“立夏五月五，喝蛇湯有大補” 的飲食習俗，且一直流傳至今。
在此立夏季節(jié)里，外界氣溫早已全面升高，有些身體虛弱的人 群可要格外當心。故在此季吃蛇肉、喝蛇湯，也是對身體最滋補的 季節(jié)，可謂補益健體正當時。
當然了，這些信不信由你，反正民間一直就是這么留傳的。這 些有滋有味的坊間“老東西”，憑借著婦孺皆知的良好口碑及代代相 傳，千百年來一直留在人們的口頭上，卻又生生不息傳遞在子孫間。
