(―)概述
蛇膽是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊。一般的蛇膽都可以入藥，而以眼鏡蛇、金環(huán)蛇、灰鼠蛇 (以上蛇膽合稱“三蛇膽”）、五步蛇、眼鏡王蛇、烏梢蛇、黑眉錦蛇、百花錦蛇、銀環(huán)蛇、三索 錦蛇等的蛇膽為優(yōu)。
以重量和體積來說，拿出膽與整條蛇比，幾乎達(dá)到可以忽略的程度。可是，就經(jīng)濟(jì)價值 來說，卻正好相反，一條蛇的價值，其60%?70%就在膽上。蛇膽之所以奉為珍貴的中藥， 是因為它具有極好的藥用價值，它能搜風(fēng)去濕、清涼明目、止咳化痰。臨床上應(yīng)用于治療風(fēng) 濕性關(guān)節(jié)炎、眼赤目糊、咳嗽多痰、小兒驚風(fēng)、半身不遂、濤瘡紅腫等，均有良好療效。有人 還吃蛇膽來治胃痛等疾。按中醫(yī)的觀點，說是三蛇膽搜風(fēng)的部位不同，協(xié)同作用可收到更 好的療效:灰鼠蛇膽能搜上部的風(fēng)，眼鏡蛇膽可搜中部的風(fēng)，金環(huán)蛇膽可搜下部的風(fēng)。要是 三蛇膽再加銀環(huán)蛇、百花錦蛇的膽而成五蛇膽，其效果更佳。在治某種疾病時，一些特殊種 類的蛇膽還具有特效，如銀環(huán)蛇膽治小兒驚風(fēng)就是一例。
就化學(xué)成分來說，蛇類與哺乳動物的膽大致相似。膽汁中除含膽汁酸外，還有磷脂、膽 固醇及其酯、膽色素等。于蛇而言，膽汁的生理功能是幫助脂肪的消化、吸收和運輸。蛇膽 的顏色，大部分入藥的種類多為碧綠。個別種類如烏梢蛇膽，在未經(jīng)飼養(yǎng)時雖然正常情況 下也有橙黃或淡紅的，但飼養(yǎng)后也就變?yōu)樯罹G色。蛇膽的顏色，大多以碧綠者為佳。一般 將淡黃或橙黃的叫作“水膽”，通常不入藥。
就蛇膽的質(zhì)量來說，一年中以冬季的為佳，秋末、夏初者次之。至于平時，取膽前總是 把蛇餓上1星期左右，其中的原因，在于蛇的膽汁在不吃東西的情況下有較多的積聚，如 果它們一吃食物，膽汁就有不同程度的消耗了。未餓即取的蛇膽，其中的干物質(zhì)明顯少于 餓過者。曬干后，前者干重僅鮮膽的10%?25%，而后者有20%?30%。以同種而不同大 小的膽的干重比，體重1 500g而未餓者膽的干重，還不及500g重而經(jīng)過餓者。近年有人 搞所謂“油膽”，以柴油刺激蛇體使增膽汁，盡管膽汁增了，但因質(zhì)劣而失信譽，價大跌，為 用戶所嫌，甚至拒收。
(二） 取膽方式
1. 活蛇取膽蛇膽一般位于蛇體從吻端到泄殖肛孔之間的中點或稍偏后。金環(huán)蛇膽 一般從尾端向前數(shù)至第11黑環(huán)處，五步蛇膽約從尾端向前數(shù)至第11個方形斑處。取蛇膽 需要熟悉此位置，以免將蛇膽弄破。蛇膽呈梨形或橢圓形，大者如大拇指，小者如花生米。 取時可用左腳踩住蛇頸，右腳踩住蛇尾，腹部向上，從蛇的泄殖肛孔至頭頸部的三分之一 處，用示指頂住蛇背，拇指自前向后按摸，摸到一個較它處為堅實的圓形物，就是膽囊。用 鋒利的小刀切開長約3. 3cm的小口，用兩手拇指將其擠出。取出時應(yīng)連同分離出的膽管 一起取出，并將膽管用線系結(jié)，以防膽汁外逸。取掉膽囊的蛇，仍可存活一些時間。
2. 殺蛇取膽即將活蛇處死后剖腹取膽。
3. 穿刺取膽汁無論是活蛇取膽或殺蛇取膽，一蛇均只能取得一只膽囊。為了獲取 較多膽汁，科技人員和養(yǎng)蛇工人創(chuàng)造了“養(yǎng)蛇取膽汁”的方法，取膽汁時，先按住活蛇，探明 膽囊位置后，稍加壓力使膽囊微凸于腹壁，用酒精消毒后，用注射器針頭垂直刺入，徐徐抽 出膽汁，所取膽汁以不抽盡為度。按蛇體大小，每次可得0. 5ml?3ml。
(三） 蛇膽制品種類
1. 蛇膽干將用線扎住膽管的蛇膽涼干即成。
2. 蛇膽酒取2個?3個蛇膽，切開膽囊，置于0.5kg 50度以上米白酒中即可。
3. 膽汁真空干粉將膽汁裝玻璃盛器中，進(jìn)行真空干燥，得黃綠色結(jié)晶粉末。
4. 散劑中成藥在膽汁或泡有膽汁的米白酒中，加陳皮、川貝、半夏、天南星等的粉 末，曬干即成蛇膽陳皮、蛇膽川貝、蛇膽半夏、蛇膽南星等中成藥。
5. 蛇膽丸蛇膽配上中藥材末及賦形劑制成的丸劑，如“蛇膽追風(fēng)丸”之類。
6. 其他蛇膽制品，其形式正在增多。如廣東省某柑桔場生產(chǎn)的“蛇膽陳皮”，并非常 用的中藥散劑，而是用老陳皮制成的一種盒裝蜜餞。陳皮本身具止咳化痰作用，加入蛇膽 當(dāng)然可以加強(qiáng)功效。
(四） 制品辨?zhèn)?/strong>
近幾年來，各地都先后發(fā)現(xiàn)過蛇膽的偽品。一些不法之徒以魚膽、雞膽等冒充蛇膽向 人兜售，而某些藥材收購站也有受騙而購入的。這些偽品，人們服后大多數(shù)會發(fā)生嚴(yán)重的 中毒。據(jù)目前所知，能使人中毒的至少有以下幾種魚膽:青魚、草魚、鰱魚、鳊魚、鯉魚和烏 鱧魚等。上述魚膽，無論是生吃或熟吃，輕則會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、心悸、出 汗及手足發(fā)冷等癥狀，重則會導(dǎo)致腎功能衰竭、急性中毒性肝炎、中毒性心肌炎等，若不及 時送醫(yī)治療，甚至有生命危險。至于雞膽,雖也可用于治療小兒百日咳、慢性氣管炎，但藥 用范圍及價值是根本不能和蛇膽相比的。所以，在辨?zhèn)紊暇蛻?yīng)嚴(yán)加識別。
從外形上，蛇膽和雞膽、魚膽是不難區(qū)別的。茲舉要點如下：
(1) 膽管:以蛇膽為最長(相對而言）。
(2) 膽壁:雞膽最厚，膽壁外往往粘有未能剝凈的結(jié)締組織，而蛇膽和魚膽壁外光潤。
(3) 膽壁上的閃光:魚膽在光亮處看，有縱向的不相連續(xù)的熒光，而蛇膽和雞膽無此現(xiàn) 象。
因此，有關(guān)人員在識別蛇膽上，首先要懂得相應(yīng)的知識。為了加深印象，獲得感性知 識，可取這些膽囊好好分辨一下。其實，同是蛇膽，由于蛇種的不同也會有差異，表現(xiàn)于外 形特征、膽囊壁的厚薄、膽汁顏色、氣味等。膽汁的顏色，是隨膽色素含量多少而定。這往 往和它們的種類、年齡、野生還是飼養(yǎng)的條件、活動狀況、食物來源、季節(jié)而不同。如果是在 將蛇殺死后取膽,那么和死后的時間間隔的長短也有差別。
