將蛇類制成藥酒應用在我國有悠久的歷史。蛇酒傳統制法系去頭及內臟，并將蛇肉蒸熟后浸酒。一般用蛇于浸泡，也有用整條蛇剖腹去腸雜后浸泡而成的。蛇酒的服法應遵照中醫辨證施治的原則，根據人的性別、年齡、個體差異和時令節氣等論治。患有高血壓、心臟病的病人，妊娠期、哺乳期、行經期的婦女，肝臟有病的兒童等都應慎用或禁用蛇酒。蛇酒色淡黃透明，氣味略帶芳香及蛇腥氣，味膩滑清潤及微澀。有祛風濕、滋補強壯的作用，為了加強療效，在蛇酒中還加入多種中草藥。由于浸出物有時略有析出，故可能略有沉淀。
 

    蛇酒的浸泡方法，有干浸、鮮浸和活浸3種方法。

    1·干浸法將加工好的蛇肉干，以5：l的比例浸入55度白酒中，密封2個月，待酒色轉黃即可飲用。

    2·鮮浸法把蛇殺死，去內臟，清水洗凈，泡人55度白酒中，密封2個月即可。

    3·活浸法近年來采用活蛇浸酒，將經過沖洗并擠出排泄物的蛇投入酒中。有的地區采用蛇干研粉后冉沒甜q。據試驗認為，用活蛇浸酒可能保留較多有效物質，但氣味略腥；蛇浸酒不但無腥氣，且有香味。
 

    蛇酒中的三蛇酒和五蛇酒是著名的特產酒，主要用于治療運動系統的疾病，如風濕及類風濕關節炎、關節勞損等。“三蛇酒”是用金環蛇、灰鼠蛇、眼鏡蛇及有關中草藥浸酒而制成。制法是3種蛇各1條(1 000～l 500克)分別去內升臟去頭，用清水刷洗，用布擦干，泡人50度以上7 500～10 000毫升的米酒中，密封2～3個月。三蛇酒橙黃色，昧香醇。“五蛇酒”是用以上3種蛇再加上銀環蛇和百花錦蛇泡酒制成的。浸酒時若配以黃芪、杜仲、黨參、防己等中草藥，可增強藥酒的舒筋活血、強壯身體等功效。

    海蛇干制成海蛇藥酒，有祛風除濕、舒筋活絡、強身壯骨等作用，飲后對風濕癥、肩周炎、坐骨神經痛有良好療效，被稱為“風濕克星”。浸酒方法是：將海蛇干先用酒洗凈，切成小段，然后用1()O克海蛇干配以5 000克40度以上的優質白酒浸泡(放人適量中藥更好)，20天后即可飲用。