核心提示：照中醫傳統的習慣，煎煮中藥一般選用沙鍋，這是有一定科學道理的。一些金屬如鐵、銅、錫之類的器皿，煎煮藥物時容易發生沉淀，降低溶解度，甚至器皿本身和藥物及酒發生化學反應，影響藥效的正常發揮。所以配制蛇酒要用一些非金屬的容器，諸如砂鍋、瓦壇、瓷甕、玻璃器皿等。當然，一些蛇酒的制作如有其特殊要求，那就另當別論了.