宰殺蟒蛇和王錦蛇等大型蛇時(shí)，取出腹腔內(nèi)的脂肪，用文火熬煉，當(dāng)出油時(shí)應(yīng)停止加熱，壓榨后去渣即得純蛇油，用容器密封保存于常溫下備用。
 

    如剖殺的活蛇較多，一時(shí)間來不及熬煉，可將剝?nèi)∠碌纳咧居盟芰洗b好，放于冰箱或冷柜中保存，待日后需熬煉時(shí)解凍化開即可加工。蛇油中含有天然抑菌成分，與其他動(dòng)物油明顯不同的是，蛇油長期保存不會(huì)變質(zhì)，缺點(diǎn)是蛇腥味也不會(huì)隨之減少。