脂肪肝實質上是由于肝臟的脂肪變性，肝內脂肪沉積太多而發生的疾病。正常的肝細胞，其胞漿內的脂肪是以極其微細的小滴散布在胞漿里的，或以蛋白質結合形成脂蛋白。因此，將肝臟制成組織切片在顯微鏡下觀察是看不到脂肪滴的。當在細胞漿里看見大小不等的游離脂肪小滴時，就稱為脂肪變性(fatty degeneration)，簡稱脂變。

    【病因和機制】本病的病因和機制比較復雜，有些尚不清楚。一般認為細菌、病毒感染、中毒(如黃曲霉素中毒)、缺氧、饑餓，或某些營養物質過剩(如飼料中脂肪含量過高)，以及某些微量養分，如蛋氨酸、膽堿、維生素B。：、生物素及硒等的缺乏，均可引起本病的發生。此外，各種可以導致缺氧的病理過程(如貧血、淤血等)或溫度、濕度時高時低等，也可引起本病的發生。

 

 

    肝臟是脂肪代謝的樞紐，肝功能不正常可導致本病的發生。其發生的機制隨病因不同各有特點，可歸納為如下幾個方面。

    (1)從腸道吸收的或從脂庫釋放的脂肪酸進人肝臟的數量過多，肝細胞內由于缺乏合成脂蛋白必需的磷脂，肝臟代謝不了。因此，甘油三酯即在肝細胞內蓄積，而造成脂肪肝。這種情況可發生于饑餓時，此時機體對碳水化合物的利用發生了障礙，必須利用脂肪供給能量，脂庫里的脂肪過多分解，增加了肝臟的功能負擔而造成變性。

    (2)肝細胞的特異性和非特異性損傷及缺乏某些營養物質，可影響內質網的蛋白質合成，因而脂肪不能結合成脂蛋白，脂肪就不能從肝細胞中分泌出去，結果造成脂肪在肝細胞內蓄積。血漿中的游離脂肪酸送到肝臟后，大部分與磷酸甘油酯化為甘油三酯，隨后甘油三酯又與蛋白質、磷脂、膽固醇及膽固醇酯等在內質網內合成脂蛋白，再分泌出肝臟。上述任何一個環節障礙，都可以造成肝細胞脂肪變性。例如缺乏合成磷脂的必需物質(包括膽堿、蛋氨酸甲基、胰腺抗脂因子等)，即影響磷脂和脂蛋白的合成而造成脂肪肝。

 

 

    (3)脂肪酸在肝細胞內的氧化發生障礙以及脂蛋白從肝細胞釋放發生障礙，也能導致肝細胞發生脂肪變性。

    【癥狀與病變】病蛇死前食欲旺盛，體形較肥，外表無明顯癥狀出現，但往往突然死亡。    剖檢病變，如病變輕微，僅見肝臟稍帶黃色。嚴重脂變時，肝臟體積腫大，呈黃黑色，切面隆起，結構模糊不清，有出血、壞死，有大量油脂物溢出。其他內臟器官一般無異常變化。

    肝脂肪變性是可恢復性的病理過程，當病因消除，物質代謝恢復正常后，細胞結構可完全恢復，但嚴重者難以恢復。常因肝破裂并發大出血而死亡。

    【防治】本病目前只有預防，治療價值不大。預防措施，應該針對病因，提出合理飼養管理方法。

　(1)改善飼養環境條件，保持適宜恒定的溫度、濕度，舍內通風透氣，保持空氣新鮮，環境干凈衛生，讓蛇適當運動。

    (2)喂飼適宜，不要過饑過飽。減少飼料中脂肪含量。在飼料中添加適量氯化膽堿(100 kg飼料添加100一140 g)和維生素(在100kg飼料中添加維生素El 000 Iu，維生素Bt：1．2 mg。)

　(3)在飼料中添加保肝護肝中草藥，如水飛薊、龍膽草、當歸等。如無治療價值的蛇則淘汰。