蛇是一類野生爬行動(dòng)物，是人類不可缺少的藥物及食物來源之一。養(yǎng)殖蛇具有較強(qiáng)的技術(shù)性。蛇是一沖具有很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的動(dòng)物，其毒、膽、皮、骨是名貴的藥材；其肉不僅細(xì)膩鮮美，而且富含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、微量元素以及人體所需的多種氨基酸等。近兩年來我國各地蕎蛇業(yè)發(fā)展迅速，很多原來養(yǎng)豬、雞、魚等的養(yǎng)殖戶紛紛轉(zhuǎn)入養(yǎng)蛇業(yè)中，以及從事商業(yè)經(jīng)營的企業(yè)也加入到養(yǎng)蛇業(yè)中來。

隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對蛇的認(rèn)識也逐漸加深，對蛇肉的需求也在不斷地加強(qiáng)，加之蛇的藥用價(jià)值以及蛇產(chǎn)品的不斷推出，使得蛇類市場曰益活躍。由于人們大肆地捕捉蛇，使得野生蛇資源曰漸匱乏，單靠捕捉野生的蛇不但滿足不了曰益增長的市場需求，而且還破壞了生態(tài)平衡，而蛇的生長慢，從而使蛇的價(jià)格不斷上漲。因此，發(fā)展蛇的人工養(yǎng)殖具有較高的經(jīng)済回報(bào)。

近年來，我國蛇類養(yǎng)殖、加工、銷售一體化的綜合企業(yè)不斷增多，而且取得了不錯(cuò)的社會和經(jīng)濟(jì)效益。很多養(yǎng)殖專業(yè)戶深有體會，飼養(yǎng)一條蛇的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于飼養(yǎng)一頭豬，而且利潤較高。由于很多人畏懼蛇，以及蛇生長慢的特點(diǎn)，在今后的10~20年，蛇肉的供大于求的局面不會出現(xiàn)。因此，人工養(yǎng)蛇也是農(nóng)民朋友脫貧致富的好門路。

我們在大力擴(kuò)大蛇類蕎殖數(shù)璗的同時(shí)，應(yīng)注重提高養(yǎng)殖蛇的經(jīng)済效益，促進(jìn)我國蛇類養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。但隨之也出現(xiàn)了一系列的技術(shù)和管理問題，基于這個(gè)原因，我們在多年教學(xué)、科研和生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，參考了大量的文獻(xiàn)和資料，按照"一本在手，蛇蕎殖之路健步走"的思路，編撰了本書。介紹蛇的生物學(xué)特性、場地設(shè)計(jì)、人工繁殖、飼養(yǎng)管理、疾病防治、蛇咬傷救治、加工利用等方面的內(nèi)容，力求技術(shù)實(shí)用高效、通俗易懂，并增加了對提高蛇類養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益方面有用的技術(shù)和知識，以助蕎殖的朋友提高養(yǎng)殖技術(shù)。希望廣大讀者通過閱讀此書，應(yīng)用書中介紹的技術(shù)和方法，提高養(yǎng)殖蛇的生產(chǎn)效率、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、降低生產(chǎn)成本，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

由于本書涉及內(nèi)容廣泛而新穎，加上筆者水平有限，書中不足之處在所難免，我們熱忱希望廣大讀者提出更好的見解和寶貴的建議，以便再版時(shí)充實(shí)和完善。