脂類(lèi)為中性脂肪和類(lèi)脂的總稱(chēng)。脂類(lèi)分子由脂肪酸構(gòu)成，其中，分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩類(lèi)。同蛋白質(zhì)一樣，脂類(lèi)也是蛇重要的一大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它是構(gòu)成蛇機(jī)體多種組織細(xì)胞的組成成分。細(xì)胞通過(guò)膜結(jié)構(gòu)(稱(chēng)生物膜)可主動(dòng)有選擇地從外環(huán)境中吸取各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。脂肪酸中的亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸是動(dòng)物機(jī)體3種必需脂肪酸，在機(jī)體內(nèi)不能合成，也不能由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來(lái)，必須從飼料中獲取。蛇類(lèi)是動(dòng)物界中較低等的動(dòng)物，人工飼養(yǎng)下，如果飼料中長(zhǎng)期缺乏必需脂肪酸，則機(jī)體免疫功能下降、抵抗力減弱、生長(zhǎng)停滯、繁殖力降低。鑒于此，如果給蛇配制人工合成飼料，則應(yīng)考慮添加一定比例的脂類(lèi)(動(dòng)植物油)，給蛇機(jī)體提供所需要的各種必需脂肪酸，這對(duì)預(yù)防蛇脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病是非常必要的。

 

 

    蛇類(lèi)無(wú)論處在何種狀態(tài)，捕食、活動(dòng)、休眠、交配等均需要消耗一定的能量以維持正常代謝和體溫(盡管蛇是變溫動(dòng)物，但它也需要維持一定體溫的)。飼料中脂類(lèi)是六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中含熱量較高的一類(lèi)，無(wú)論是從飼料中獲取的還是自身代謝產(chǎn)生的游離脂肪酸，都是蛇繁殖、生長(zhǎng)和維持基礎(chǔ)代謝所需要的重要能源。試驗(yàn)得知，1 g脂肪酸在機(jī)體內(nèi)完全氧化分解可產(chǎn)生38．04～39．29kj熱量，是飼料碳水化合物分解產(chǎn)生熱量的2倍以上。研究表明，飼中的脂類(lèi)作為人工飼養(yǎng)動(dòng)物機(jī)體的供能物質(zhì)，其熱增耗最低。動(dòng)物對(duì)脂類(lèi)的消化能、代謝能轉(zhuǎn)換為凈能的利用效率比飼料蛋白質(zhì)和碳水化合物的凈能利用效率高5％～10％。脂肪為疏水性物質(zhì)，貯存時(shí)不需伴有水的貯存，機(jī)體貯存l g脂肪僅占1．2 rIll的空間，貯存1 g糖原所占體積為貯存1 g脂肪的4倍，作為能源儲(chǔ)備脂肪的效率是儲(chǔ)備糖原的9倍以上。

    動(dòng)物試驗(yàn)表明，在僅含飽和脂肪酸的飼料中添加適量的亞油酸等不飽和必需脂肪酸，則飼料的適口性增強(qiáng)，采食量增加，可顯著提高飼料能量利用率。這一點(diǎn)，對(duì)蛇類(lèi)還未作研究試驗(yàn)，有待進(jìn)一步在人工養(yǎng)蛇中進(jìn)行試驗(yàn)，以獲得證實(shí)。筆者認(rèn)為，動(dòng)物基本代謝規(guī)律是一致的，在蛇類(lèi)的配合飼料中注意必需脂肪酸的供給是很必要的。

 

 

    蛇機(jī)體不可缺少的生物活性物質(zhì)維生素A、E、D、K是脂溶性的，也就是說(shuō)，這幾種維生素必須在脂溶狀態(tài)下才能被蛇機(jī)體吸收利用。可見(jiàn)，在人工養(yǎng)蛇的日糧中含一定量脂類(lèi)對(duì)溶解脂溶性維生素，促進(jìn)脂溶性維生素發(fā)揮其正常生理功能是必需的。

    解剖商品成蛇發(fā)現(xiàn)，蛇皮下及體腔內(nèi)含有一定量的脂肪。脂肪是熱的不良導(dǎo)體，皮下脂肪可形成一層隔熱層。盡管這層隔熱層遠(yuǎn)沒(méi)有同樣有冬眠習(xí)性的黑熊、烏蘇里貉的皮下脂肪層那么厚，但這層薄薄的脂肪也能在較低環(huán)境溫度下起到阻止體熱過(guò)度散失的保溫作用。在冬眠期間維持最低代謝不被凍死，翌年氣溫回升，春暖花開(kāi)后蛇又會(huì)蘇醒過(guò)來(lái)，進(jìn)行下一年度的交配繁殖生產(chǎn)。

　分布在體腔內(nèi)及臟器周?chē)闹揪哂袕椥裕稍谏咦凡东C物、纏繞圈壓獵物等較劇烈活動(dòng)中，起到潤(rùn)滑緩沖保護(hù)作用，避免內(nèi)臟器官在劇烈活動(dòng)中受損傷。