中國工程院院士 東北林業(yè)大學(xué)教授 馬建章
在2003年“非典”之后，國家林業(yè)局公布了54種養(yǎng)殖動(dòng)物名錄，蛇類未包含在內(nèi)，也就是說，不允許進(jìn)行蛇類的商業(yè)性利用，理由是“目前市場(chǎng)上利用的蛇類多來源于野外捕捉，養(yǎng)殖不過三代，馴養(yǎng)繁殖技術(shù)不成熟，不能進(jìn)入市場(chǎng)”。 。
我國蛇類商業(yè)性利用的較大問題就是“以販代養(yǎng)”，即利用的蛇類均來源于野外捕捉的成體，經(jīng)短期飼養(yǎng)，當(dāng)有利可圖時(shí)即予以販賣，而不是用其人工馴養(yǎng)繁殖的后代。“非典”之前這種情況非常普遍，雖然很多養(yǎng)殖單位均有人工孵化的幼蛇，但那些幼蛇是從野外捕捉的已懷孕母蛇所產(chǎn)的卵孵化而來，而不是產(chǎn)自于人工養(yǎng)殖的蛇類親本。養(yǎng)殖成本過高是造成“以販代養(yǎng)”的根本原因，販賣比養(yǎng)殖投入的資金更少，資金周轉(zhuǎn)周期更短，收益更大，致使野生蛇類被大量的捕捉，資源遭到極大的破壞，其負(fù)面生態(tài)效應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)。而導(dǎo)致養(yǎng)殖成本過高的原因是技術(shù)不過關(guān)，突出表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
一是繁殖技術(shù)不過關(guān)。從野外捕捉的已懷孕的蛇類的產(chǎn)卵和孵化沒有問題，但人工養(yǎng)殖
一年后，其受孕率、產(chǎn)卵率和孵化率均顯著低于野生蛇類，很多時(shí)候達(dá)不到20％；而且幼蛇養(yǎng)育成商品蛇的周期太長，投入太高。
二是飼料技術(shù)不過關(guān)。2003年以前，絕大多數(shù)的養(yǎng)殖單位是利用活飼料，如老鼠、蛙類，甚至幼蛇等來飼喂商品蛇的，且大多來源于野外捕獲。如此的養(yǎng)殖，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的破壞是雙重的。
三是疾病防治不過關(guān)。野外捕捉回來的蛇類本身就帶有多種病菌和寄生蟲，未經(jīng)過任何的檢疫程序就開始人工飼養(yǎng)，發(fā)病率一直居高不下，更可怕的是，多數(shù)的病蛇并未被隔離或治療，而是在死亡之前被販賣或制成產(chǎn)品流入市場(chǎng)，被人們食用或被加工利用。
四是冬眠控制技術(shù)不過關(guān)。蛇類在一定溫度下開始冬眠，冬眠后的蛇類體重會(huì)顯著下降，失去利用價(jià)值并導(dǎo)致養(yǎng)殖成本上升，并且部分蛇類會(huì)因?yàn)槎邷囟瓤刂撇划?dāng)而死亡。
五是管理技術(shù)不過關(guān)。養(yǎng)殖單位和蛇制品加工單位多數(shù)是規(guī)模小而分散的家庭式小作坊，每年春夏季買入野外捕捉的成體蛇，每年的秋冬季節(jié)賣出，根本就談不上管理，更別說建立管理檔案、譜系等了。
六是產(chǎn)品深加工技術(shù)不過關(guān)。很多養(yǎng)殖單位其實(shí)就是二道販子，根本就沒有產(chǎn)品加工的技術(shù)和設(shè)備有限的加工手段也就是土法炮制的沒有任何衛(wèi)生許可的蛇酒、蛇膽酒、蛇血酒等。
此外，養(yǎng)殖場(chǎng)地、設(shè)備等硬件設(shè)施也無法滿足蛇類商品化、規(guī)模化開發(fā)的要求。
2007年1 1月，國家林業(yè)局聯(lián)合衛(wèi)生部、國家工商總局、國家中醫(yī)藥管理局、國家食品藥品監(jiān)督管理局等部門聯(lián)合下發(fā)了“關(guān)于加強(qiáng)賽加羚羊、穿山甲、稀有蛇類資源保護(hù)和規(guī)范其產(chǎn)品入藥管理的通知”。決定對(duì)列入國家重點(diǎn)保護(hù)名錄和CITES公約附錄中的蛇類及其產(chǎn)品，實(shí)行標(biāo)識(shí)管理試點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)資源保護(hù)和規(guī)范其產(chǎn)品入藥管理。規(guī)定不允許進(jìn)行商業(yè)性的野外捕捉，因科研等用途采集的蛇類資源不能轉(zhuǎn)用于其他目的的經(jīng)營活動(dòng)。但該通知同時(shí)鼓勵(lì)資源利用企業(yè)積極參與蛇類野外種群恢復(fù)和人工繁育活動(dòng)，突破技術(shù)難題。對(duì)馴養(yǎng)繁殖技術(shù)研究取得階段性成果的，報(bào)國家林業(yè)局組織科學(xué)論證通過后，可以開展試點(diǎn)予以推廣，國家林業(yè)局將在加工利用、出售繁殖所獲的上述物種原材料或產(chǎn)品方面，予以扶持。蛇類的人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了“山重水復(fù)”之后，終又迎來了“柳暗花明”。
《中國養(yǎng)蛇學(xué)》在這樣的大背景下應(yīng)運(yùn)而生，可以說是恰逢其時(shí)。勞伯勛教授針對(duì)上述蛇類養(yǎng)殖的技術(shù)難題，在基層養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了多年的調(diào)研和實(shí)踐，并將寶貴的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)整理成文。從蛇類養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)建設(shè)、不同種類蛇的飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、蛇毒的制取和研發(fā)、食用蛇類的屠宰與加工、蛇皮的鞣制和精制、蛇類生產(chǎn)記錄和檔案信息管理、蛇類養(yǎng)殖福利等方面一一給予解答；同時(shí)該書不局限于蛇類養(yǎng)殖技術(shù)的介紹，更從科學(xué)研究和資源保護(hù)的角度，對(duì)珍稀瀕危蛇類的救護(hù)、蛇類棲息地的環(huán)境保護(hù)等方面進(jìn)行了深入的論述。該書對(duì)規(guī)范我國蛇類的繁育利用行為，改善蛇類飼養(yǎng)條件、保證養(yǎng)殖蛇類福利、提高蛇類養(yǎng)殖的生產(chǎn)水平和蛇類產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)蛇類產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展極具參考價(jià)值，是一部不可多得的理論與實(shí)用價(jià)值兼?zhèn)涞闹笇?dǎo)性著作。
本人十分關(guān)注蛇類馴養(yǎng)開發(fā)與保護(hù)管理方面的新進(jìn)展，并一直倡導(dǎo)在不依賴野生資源的前提下，適當(dāng)?shù)亻_發(fā)利用人工養(yǎng)殖的蛇類，畢竟我國有上千年的食用和藥用蛇類的歷史，社會(huì)對(duì)蛇類產(chǎn)品有穩(wěn)定的需求。
