辨別真假蛇膽
蛇膽是貴重的動物藥材，由于受到自然資源的影響，已日趨減少。市場上常以雞膽、鴨膽、魚膽等向人兜售，當(dāng)人們服用這些偽品后，往往會發(fā)生嚴(yán)重的中毒現(xiàn)象，故有必要對其加以辨別。
通常的辨別方法是從膽汁的外形、大小、色澤與氣味、膽管形狀、膽汁稠度等5個方面加以辨別。
(一)外形
蛇膽的外形呈橢圓形或蛋圓形，囊體較直。雞膽多呈長橢圓形，囊體瘦長，略彎，兩端較尖。鴨膽呈長橢圓形，膽管一端較圓，另一端較尖，囊體略彎。黃鱔膽呈長橢圓形，膽管端較尖。這些膽囊普遍膽膜薄，彈性差，不光滑，韌性差，易斷裂，膽汁純苦而腥臭，這些動物膽汁在濾紙上易擴散。
(二)蛇膽大小
大小不一，大多為1～2 g。雞、鴨膽多為2～3 g，大小均勻。黃鱔膽較小，多在0．5 g左右。
(三)氣味、色澤
蛇膽氣味先苦后甜，微腥，聞之有股甘草味。雞膽與鴨膽苦味、腥昧都很大。黃鱔膽汁味苦，辛涼。如果摻了蜂蜜的蛇膽，帶有一股蜜香味。另外，對摻蜂蜜的偽劣蛇膽，可加堿性酒石酸試劑，使其反應(yīng)生成紅色的氧化亞銅，以有無顏色來加以具體識別。此外，雞、鴨、魚膽的色澤較淺，一般為草綠色。
(四)膽管形狀
蛇膽管細(xì)長，質(zhì)地軟而有韌性，附連在囊體上。雞、鴨膽管粗且短，質(zhì)地硬而脆，不附連在囊體上。黃鱔膽管細(xì)長，質(zhì)地硬而韌，不附連在囊體上。
(五)膽汁稠度
蛇膽汁濃者稠似糨糊，稀則成米湯狀。雞、鴨膽汁稠似稀糨糊。黃鱔膽汁呈水樣。
四、蛇膽的保存
蛇膽的保存有兩種方法：一種是曬成干品，將取出的膽囊懸掛通風(fēng)處陰干或文火焙干，膽汁放入恒溫干燥箱內(nèi)焙干；另一種是酒浸泡。泡膽的酒宜用50。的糧食燒酒，瓶口適當(dāng)大些，若小，取膽時易致膽汁溢出膽外，此瓶應(yīng)放于陰涼處。
