蛇皮的剝制方法大致可分為兩種。
1．條片狀剝法
將蛇處死后，腹面朝上拉直放平整，從頭部剖開，一直剖到肛門后5～6 cm，剝出頭皮后用手扯頭皮均勻用力徐徐地自頸拉向尾部，即得整張蛇皮。肛門后的皮留約5 cm即可，余可除去。剖皮時，應力求作一直線。剖皮因下刀部位的不同而有“肚皮”和“背皮”之分。“肚皮”是從腹面正中剖開的，此法一直風行至今。“背皮”是指從背部正中剖開。但現今除極個別種類(如滑鼠蛇)外，商人多已拒收“背皮”。大家近已轉向制“肚皮”了。
此種剝法，多用于個體較大的蛇，繃皮和干燥的辦法是：先平放一塊長條木板在地上，鋪蛇皮于板上，內側朝外，在木板上將蛇皮拉直后，在蛇皮兩邊密釘小釘，繃皮時宜繃正、繃緊，并使它在此狀態下固定并晾干。釘子宜用“8分釘”，每隔約1 cm布一釘。有兩點值得注意：第一，為求繃緊，每布一釘宜拉緊，釘到后來發現早釘的地方變寬松時對寬松處可作校正；第二，使皮干燥可以日曬，但忌一下子用烈日，不然皮張猛縮會使釘子脫去。
若有條件用低溫冰箱將新鮮蛇皮冰凍保存的話，則較好能將新鮮蛇皮冰凍保存后出售。加工單位對新鮮蛇皮的加工，既可以省工省料又可提高質量，故收購價也出得比曬干的高不少。
2．筒狀剝法
這大多用于小型蛇皮。用腳踏或繩扎固定蛇的頭部后，用尖利小刀環割蛇的頸皮，然后用手捏住蛇的頸皮，白頭往尾方向用手勒之(除肛門處與皮相連需割開分離外)，蛇皮就會由里向外翻出，剝得一條長的蛇皮筒子。
將筒狀蛇皮干燥的辦法是：在筒內充人干燥的細沙，使蛇皮均勻拉展，外形勻稱后晾干。由于內面朝外，容易干燥，干后將細沙倒去即可。
