蛇的嗅覺器官有鼻腔、鋤鼻器及舌(圖15—18)。現將眼鏡蛇的嗅覺器官的基本構造分述如下：

(1)鼻腔。其前端為外鼻孔與外界相通，后端經鼻孔開口于口腔頂部前端。外鼻孔位于眼前鱗及第三上唇鱗的前方。鼻囊的前部為前庭，中部為一個比較大的空腔，分為背、腹兩部分。背部有嗅覺上皮分布，是鼻腔的真正嗅覺區；腹部無嗅覺上皮，是空氣進出的通道，稱為呼吸區。鼻囊的后部是內鼻孔，開口于口腔頂部的前端。

圖15—18嗅覺器官

 

 

    (2)鋤鼻器。它是一個彎曲的小管。其前端開口于口腔前方，末端是個盲囊。其管腔內表面密布嗅覺上皮，是眼鏡蛇的主要嗅覺器官。

    (3)舌。其形細長，尖端深分叉，經常伸出口外，無味蕾和嗅覺上皮，但其表面濕潤，能黏附或溶解空氣中的各種化學物質，然后將其送入鋤鼻器，再傳人中樞產生嗅覺。因此，它是嗅覺的重要輔助器官。

蛇的嗅覺器官不僅是識別食物的重要器官，同時在雄蛇和雌蛇的求偶方面也起著重要的作用。即雄蛇能夠根據同種雌蛇發出的氣味而發出求偶信息。