蛇為食肉動(dòng)物，而且以食活體動(dòng)物為主。但由于生存環(huán)境、生活習(xí)性、食源以及食量的大小、生理機(jī)能狀態(tài)等的不同，各種蛇的微量元素分析及含量存在明顯差異。對(duì)此不僅蝮蛇是這樣，其他蛇也有類(lèi)似的情況。據(jù)吳瑞敏等(1986)報(bào)道，產(chǎn)于福建長(zhǎng)樂(lè)的眼鏡蛇的微量元素(mg／kg)毒液cu互0．4896±0．0359，F(xiàn)e未檢出；福州產(chǎn)的眼鏡蛇毒液cu未檢出，而Fe為6．7916±0．5657，兩者相比存在非常顯著的差異；但兩者的毒液中zn的含量未發(fā)現(xiàn)有差異，分別為2 150．00±382．16和1 947．375±311．49 c，另?yè)?jù)陳英洋等(1987)報(bào)道，眼鏡蛇和滑鼠蛇兩種蛇膽的zn、cu、Fe含量存在極為明顯的差別(表14_13及表14-14)。兩者的干蛇膽五種元素(zn、cu、Fe、Ca、Mg)的含量較新鮮蛇膽成倍至數(shù)十倍增高，表明晾干的蛇膽膽囊中的微量元素并無(wú)損失。

 

表14—13眼鏡蛇蛇膽中微量元素含量(mg／kg)(吳瑞敏)


表14_14新鮮滑鼠蛇蛇膽中微量元素含量(mg／g)(陳英洋等)