動物的肌肉(如骨骼肌)中含。75％水，20％蛋白質，1％糖類，4％是脂肪、酶、無機鹽(鈉、鉀、鎂、鈣)。那么，這20％蛋白質中，其氨基酸組成情況如何呢?據鄒興淮研究認為：水貂、貉、鼠、家兔、豬、雞的肌肉必需氨基酸齊全，比例適中。他還將這些動物肌肉氨基酸組成與雞蛋蛋白質的必需氨基酸作了比較，并確認：“雞蛋蛋白質必需氨基酸組成比例最為適中，可以此作為標準同其他蛋白質進行比較。”養幼蛇者也有在調配飼料時調入雞蛋的，但大多只取蛋黃而不取蛋白。
在飼養中，為滿足幼蛇肌肉生長的營養需要，必須保證飼料中蛋白質的供給，而且務必注意其蛋白質中必需氨基酸的齊全，比例平衡。對于配制所用原料中的具體成分，養蛇者對其作檢測可能不具備條件，但應力求查閱有關工具書上的資料，以作出選擇。
蛇類對長肌肉的蛋白質的需求，有這樣趨勢：隨著蛇齡的漸增，按單位體重計，其對蛋白質的吸收由多變少。所以，趁其吸收多、生長快時，應加強飼養管理，提高飼料中的營養標準，可收事半功倍之效。但萬勿大起大落，因蛋白質含量過高，會增加幼蛇腎臟排泄的生理負擔，甚至危害健康；若蛋白質含量過低，則會妨礙幼蛇生長，導致生長停滯。
