【別名】白花敗醬、苦豬菜、苦齋。
【學名】為敗醬科植物白花敗醬，又名胭脂麻．PaD—z‘Tlz‘aⅥz—losa Juss。
【形態特征】多年生草本，高50～100cm，根莖橫臥或斜生，有特殊臭氣，如腐敗的醬味。莖直立，具倒生的白色粗毛，上部稍有分枝。葉對生，葉片卵形，長3～10cm，邊緣粗鋸齒狀，或3裂，先端尖銳，基部狹窄。下部葉有翼柄，上部葉近于無柄。秋季開白色小花，呈傘狀。生于山坡、草地、路旁等陰濕處。夏秋季采全草，曬干。
【性味功用】苦平無毒，清熱解毒，活血祛瘀，消腫消炎。
②治蛇傷：苦菜300g，煎湯頓服，或配合叢枝蓼同服。另用鮮藥搗爛外敷患處。
③本品是上等的蛇傷野菜飲食，可采嫩葉沸水燙后煮食，或曬干煮菜時放人肉末同煮吃。
