鄒金生出生在一個貧苦的農民家庭，小時候，他就很喜歡學習生物知識，向親人問一些生物問題。中學畢業那年報考了省城一所大學，欲學習養殖專業，由于差3分而落榜。“我要去大學學習養殖技術，以后靠養殖發家致富”，他說服家人，自費到江西農大學習種養技術。畢業后，父母期望他進農業部門工作，他卻不顧父母和女友的反對，在油山鎮建起了一個蛇養殖場，專門收集養殖眼鏡蛇、眼鏡王蛇、金環蛇等10多種蛇。由于實踐經驗不足，當年不但沒有賺到錢，還虧了4000元，更傷心的是還被毒蛇咬傷幾次，險些丟了性命。女友忿忿地對他說：“你看，我早就對你說不要去養蛇，你就要去，養蛇有什么意思！不但賺不到錢，還險些丟了性命，趕快改行，要不，我們就分手！”鄒金生咬住牙關說：“三十六行，行行出狀元，雖然我今年我失敗了，但我還是要養蛇，并通過養蛇干出一番事業來，走上一條致富路。”鄒金生不顧女友的勸告，堅定信念，又走進了他的蛇養殖場。
鄒金生認真吸取教訓，總結經驗，繼續在實踐中鉆研養蛇技術。功夫不負有心人。漸漸地，他的養殖場開始走向成功，由虧本轉為盈利，年產值較高達30萬元。父母和女友見他工作踏實，人有出息了，也逐步支持他了。1992年，他籌集100多萬元，成立起“江西圣塔蛇業開發有限公司”，擴大蛇的養殖規模，并利用生物技術，對這些蛇進行開發利用，生產出蛇酒、蛇膽酒、七蛇酒、蛇膏等5種產品。這些產品對人們治病和保健均有良好的功效。其中，蛇酒、蛇膽酒經江西省科委、南昌大學等部門鑒定，1994年獲江西省星火計劃獎，1995年獲江西省優秀新產品一等獎，被國家列為星火計劃獎。
為了方便與客戶聯系，進一步擴大業務，1998年，他不惜花費100多萬元，將公司遷到離縣城9里路遠的地方。這個地方氣候與溫度更適宜蛇的生長，鄒金生在這里譜寫著一曲人與蛇類的和諧樂章。至2007年，他已養殖了12萬條種蛇，年產100多萬條幼蛇，并開發生產了2種蛇產品，這些產品遠銷內蒙古、海南、山東、廣東等地，受到消費者的好評。他的年收入已達200多萬元。
由于成績突出，鄒金生獲得了很多榮譽，被省農業廳稱譽為“種養能人”，多次被縣委、縣政府評為優秀企業家，還被選為縣政協委員。
