據有關部門進行的一項調查數據顯示，從1998年至今，我國各地的肉用蛇市場銷量呈逐年上升趨勢，年遞增率在10%以上，價格也隨之逐年上漲，漲幅平均在15%左右。但市場仍有缺口，價格呈居高走勢，且冬季尤為顯著。
 

    
      由于肉用蛇體大肉多，其肉味美鮮嫩，有極高的營養和保健價值，是酒店和家宴上宴請賓客的美味佳肴。隨著人民生活質量和水平的不斷提高，青睞蛇肉的消費者越來越多，從而拉動肉用蛇銷量的大幅度上升。我國的各大城市蛇肉用量急劇上升，廣州、珠海、佛山、上海、南京、深圳、義烏、北京、重慶、昆明、三亞、成都、青島、哈爾濱和香港是目前我國蛇肉較大的消費市場，其中廣州市場每月銷量達600噸以上，香港市場月銷量達100噸左右，深圳和上海的月銷量均在30噸以上，青島、哈爾濱、北京、義烏等地市場每月銷量均在10噸以上。蛇肉市場上的品種多達30種以上，價格高低各異，其中有價廉的水蛇、黃花蛇，價高的有王錦蛇、水律蛇等。肉用蛇因其滿足了不同消費群體的需求，故銷售量大增，成為蛇類市場上的“新寵”。

    業內人士就肉用蛇上漲的主要原因道出了他們的看法：主要原因是市場消費量大幅度上升，出口量不斷加大，加之國家嚴格制止捕殺野生稀有蛇類，而國內的人工養蛇起步較晚，未形成大的養殖規模，這些也是造成市場缺口的直接原因。肉用蛇供需矛盾越尖銳，市場售價更是水漲船高。

 

　　蛇全身是寶
 

　　世界上約有3，000種蛇，大部分為無毒蛇，毒蛇只有650種。李時珍著《本草綱目》記載：“蛇，性味甘、咸、溫，入肝經，通治諸風、搐搦、疥癬。”可用于風濕痛、手足麻木、濕疹、面瘡、粉刺、皮炎、痱子和皮膚瘙癢等皮膚疾患。
 

　　蛇的全身都是寶。蛇蛻可入藥治潰瘍及皮膚頑癥；蛇膽具清熱解毒明目之功效；蛇毒可治療坐骨神經痛、風濕骨痛、腦血栓和冠心病等，口服蛇毒無任何副作用；蛇皮革制品被廣泛用于出口創匯；蛇油被用于化妝品護膚養顏；蛇肉味道鮮美早被南方人享用，如今亦被北方人接受。
 

　　純蛇粉內含20多種氨基酸和鋅、鐵、鈣、磷等20余種元素及礦物質，尤其是具有廣泛生理、藥理和保健作用的營養素?；撬岷扛哌_4.5％，鈣含量為6.13％，磷含量為3.33％，鋅和鐵含量分別為每克含200微克和443微克，可全面調補人的神經系統、內分泌系統和免疫系統。具有清熱解毒、消炎止癢、鎮痛除痱、祛斑護膚等功效，對皮膚不適者，如痤瘡、牛皮癬、神經性皮炎、皮膚瘙癢、黃褐斑、面瘡、粉刺、濕疹等，有很好的輔助療效。
 

　　蛇鞭是公蛇的生殖器官，公蛇有兩條交配器。蛇交配持續36小時以上，精子能在母蛇體內存活3年。蛇鞭的補腎壯陽作用比鹿鞭還高10％。蛇鞭粉對性力不足和性功能衰退有顯效。

 

　　養蛇的經濟效益
 

　　人工養殖和繁殖蛇類，是開發利用蛇類資源和發家致富的新途徑。這樣既能滿足國內外市場對蛇類越來越多的需求，又可以脫貧致富；同時還有效地避免濫捕濫殺現象發生，為保護蛇類、防止破壞自然界的生態平衡起到至關重要的作用。
 

　　目前，全國許多地方的政府部門，在發展高產高效農業的同時，積極因勢利導地發動群眾大搞庭院特種養殖業，利用房前屋后或坑洼荒地大搞特種養殖，并把養蛇當作一項致富門路來抓，從而出現了一大批養蛇致富的帶頭人。如漸江省蘭溪市一養蛇專業戶，1990年開始養蛇，每年飼養各種蛇類達1.5萬條，經濟收入15萬元。在北方也有不少養蛇成功的事例。如被譽為“養蛇女妝元”的農家女、山東省青州市北城蛇園女蛇王顧學玲，1992年開始養蛇，在養蛇的多年實踐中，創建了地下蛇窩和多層立體式地下蛇房等獨特的養蛇方式，推動了養蛇業的發展，她養蛇1萬余條，吸引了全國29個省市自治區的客人前來參觀、取經。由顧學玲自己撰寫的19.3萬字的《蛇養殖與蛇產品加工》一書，已由北京科技文獻出版社正式出版發行。
 

　　蛇類專家分析預測，近10年內蛇類養殖業將呈現前所未有的新局面。有關各種蛇產品的深度開發，探討科學化人工養蛇迫在眉睫。另外，蛇類養殖專業戶的生意普遍看好。行家還斷言，未來幾年的養蛇業將是一個波及全國、深度開發、規模養殖、綜合加工、出口創匯的黃金時代。