外形冰冷的蛇，對絕大多數(shù)人來說，是必須要躲避三尺的動(dòng)物。而對于養(yǎng)蛇人楊明水來說，蛇卻是給自己帶來巨大財(cái)富的恩物。

2009年6月，因?yàn)?ldquo;好玩”，楊明水走上了養(yǎng)蛇的道路，跌跌撞撞4年，基地里2000多條水律蛇。年底將要“出欄”，每條蛇重4斤多，按去年市價(jià)120元/斤，保守估計(jì)，這將給他帶來96萬元的收益。

買了一萬多元蛇蛋，一枚都未孵化不氣餒的他又買了一批，終于成功

楊明水的養(yǎng)蛇基地位于鎮(zhèn)平區(qū)上蔡鎮(zhèn)勝龍山的一處山坳里，房前有一個(gè)小水塘，周圍綠樹成蔭，十分幽靜清涼，既適合養(yǎng)蛇，也不會(huì)擾民。2009年8月，他花8多萬元，租下這棟兩層高的老房子。

楊明水今年48歲，是鎮(zhèn)平區(qū)楊家坪村人。他平常喜歡吃蛇，加上家里房子被征收，有了本錢“玩”，于是想到了養(yǎng)蛇創(chuàng)業(yè)。

他讓兒子從網(wǎng)上查到了蛇蛋的進(jìn)貨渠道，只身跑到益陽的湖南給力夢想養(yǎng)蛇場學(xué)習(xí)養(yǎng)蛇技術(shù)并在那里花12000元買了800枚水律蛇的蛇蛋回來。由于肉質(zhì)好、生長快、是市面上流行的一種蛇品。在蛇場師傅的點(diǎn)撥下，這批蛇蛋基本孵化成功。

一個(gè)星期后，蛇蛻皮并開始進(jìn)食。又有一道難題擺在了他面前。蛇是野生動(dòng)物，一般只進(jìn)活食。人工飼養(yǎng)的話，只能喂食一些煮熟的雞鴨和毛蛋。而未經(jīng)馴化，蛇苗根本不會(huì)開口進(jìn)這些熟食。“最后，我琢磨并實(shí)驗(yàn)了一個(gè)月，才讓這些蛇寶寶吃東西。”楊明水說。而至于是如何做到的，他笑稱這是養(yǎng)蛇的關(guān)鍵，“商業(yè)機(jī)密”。

最終，這300條蛇苗喂養(yǎng)長大了100多條。“每條有4斤左右，因?yàn)閿?shù)量少，并未走向市場，全被身邊的朋友吃光了。”楊明水說，

1000條蛇一次賣完，他賺了50多萬嘗到甜頭試養(yǎng)毒蛇，卻被咬了一口

2011年7月，楊明水又花了1萬多元買了100多條種蛇，產(chǎn)下并孵化了1300多個(gè)蛇蛋，成功養(yǎng)大千余條。去年底，一名株洲本地的老板，按照120元/斤的價(jià)格，將蛇全部買走。這一把就給楊明水帶來近50萬元的收益，刨去成本，足足賺了20多萬元。

嘗到甜頭的楊明水又看中了利潤空間更大的毒蛇養(yǎng)殖，購買6條五步蛇種蛇，每條種蛇進(jìn)價(jià)1000多元。因?yàn)轲B(yǎng)殖難，藥用價(jià)值高，五步蛇的市價(jià)達(dá)三四百元/斤。

一個(gè)月后，50枚五步蛇蛋全部孵化出小蛇來。然而，讓他意想不到的是，第一次試水就給他帶來生命危險(xiǎn)。2011年8月的一個(gè)晚上，他在喂食這批五步蛇苗時(shí)，一條小蛇突然咬了他一口。他的手指立刻紅腫，疼得厲害。

“當(dāng)時(shí)我自己都被嚇蒙了，五步蛇咬了兩小時(shí)內(nèi)，如果沒有得到及時(shí)治療，就有生命危險(xiǎn)。”他忍著疼痛，用刀子割開傷口，將毒血放出來。放完血后，他又用高錳酸鉀水沖洗傷口，敷上治蛇毒的草藥。簡單處理后，又連夜趕到城區(qū)求診。

此次事故后，為安全起見，楊明水從五步蛇分布較為密集的湘西購回四支蛇毒血清，有備無患。如今，因?yàn)檎崭呦嗵帲瑮蠲魉呀?jīng)不怕被蛇咬了。“蛇是一種感知能力很強(qiáng)的動(dòng)物，聞到酒味，或者感知到人的心跳加快，都會(huì)對人發(fā)起攻擊。現(xiàn)在，蛇已經(jīng)跟我交上了朋友，不會(huì)咬我了。”他說。

明年或有5000條蛇“出欄”他打算擴(kuò)建養(yǎng)殖基地，做株洲“蛇王”

在外人看來，養(yǎng)蛇是件復(fù)雜又可怕的事情。但楊明水說，掌握訣竅后，養(yǎng)蛇比養(yǎng)殖禽類要簡單不少。現(xiàn)在，他每天只需打掃蛇房的衛(wèi)生，然后喂一次食物，一個(gè)人便能輕松搞定整個(gè)養(yǎng)蛇場的運(yùn)轉(zhuǎn)。

“蛇的喂養(yǎng)成本不高，吃得也比較少，野生水律蛇7天才進(jìn)一次食。不過我飼養(yǎng)的蛇，已經(jīng)馴化到3天進(jìn)一次食。”也因此，他的蛇長得十分勻稱粗壯，看起來要比野生蛇漂亮不少，口感也很好。

株洲一直有吃口味蛇的傳統(tǒng)，城區(qū)密布許多蛇館。足量的消費(fèi)保證了蛇的銷路，但楊明水不在夏天賣蛇。他說，夏天是野生蛇的活躍期，容易抓捕，此時(shí)養(yǎng)殖的水律蛇賣不起價(jià)錢。等到了冬天，野蛇匿跡，他飼養(yǎng)的蛇便奇貨可居，銷售價(jià)格比夏天要高出不少。

楊明水介紹，目前株洲有正規(guī)特種養(yǎng)殖證的蛇類養(yǎng)殖場只有6家，除了他家外，其余4家全是他朋友開辦，只是時(shí)間比他晚，養(yǎng)殖技術(shù)也都是從他那學(xué)的。

還有10天不到的時(shí)間，便是種蛇的產(chǎn)蛋期，一條種蛇可產(chǎn)下10多枚蛋，楊明水預(yù)計(jì)今年能有5000多枚蛇蛋。這意味著到明年年底，他的養(yǎng)殖場將有5000條成品蛇“出欄”。這個(gè)數(shù)字，也是他目前基地飼養(yǎng)規(guī)模的極限。如今，他正在物色地段，準(zhǔn)備建一座大型養(yǎng)殖場，將養(yǎng)蛇規(guī)模擴(kuò)大到數(shù)萬條，真正成為株洲地區(qū)的“蛇王”。

株洲人日均吃蛇上千斤

高溫天吃蛇降暑，已成為株洲的一種習(xí)俗。記者了解到，全市每日消費(fèi)的蛇至少有上千斤，僅天元區(qū)以“蛇”命名的餐館就有10家。

“吃蛇一般要提前預(yù)定，訂晚了沒座位。”天倫路的天誠口味蛇館以蛇為主打菜，店內(nèi)包廂都以各類蛇名命名。負(fù)責(zé)人朱先生稱，“每天有五六十桌客人來吃蛇，每桌要點(diǎn)兩三斤。”店內(nèi)價(jià)目表顯示，蛇價(jià)從58元/斤至158元/斤不等。

位于一橋河西橋頭的匯豐樓店主也說，該店每日消費(fèi)的蛇有五六十斤，“一年四季都有人吃蛇，夏天吃蛇的人更多。”

在滿江紅農(nóng)貿(mào)市場入口處的歐陽海鮮店，一摞編織框內(nèi)放滿了各式各樣的蛇。“我每天要批發(fā)出去400來斤蛇。”店主歐陽先生稱，6-9月是吃蛇的高峰期，市面上常見的蛇有菜花蛇、大王蛇、烏蛇等，單斤零售價(jià)從30至90多元不等，一般個(gè)頭越大價(jià)格越貴。他保守估計(jì)，近期，全市每天要消費(fèi)上千斤蛇。

記者從工商部門獲悉，我市僅天元區(qū)以“蛇”命名的餐館就有10家。

醫(yī)生：野生蛇易有寄生蟲，不提倡吃

高溫天吃蛇，是否真能降暑？

“蛇屬于冷血?jiǎng)游铮旧硇詻觥Ｉ呷飧缓瑑?yōu)質(zhì)高蛋白、維生素以及微量元素。”省直中醫(yī)院消化內(nèi)科主任劉星文稱，從理論上說，吃蛇對降暑能起到一定的作用。但是他不提倡市民吃蛇，“市面上的一些蛇為野生，被人食用，首先破壞了生態(tài)系統(tǒng)；其次，蛇身上附帶大量寄生蟲和病菌，一般烹飪的方式很難殺死，一旦進(jìn)入人體內(nèi)部，會(huì)破壞人的肝臟等器官。”

另外，他還特意提醒：“生吃蛇膽容易使人中毒，市民應(yīng)慎食。”

營養(yǎng)師：蛇燒公雞可“冬病夏治”

有“中國十佳營養(yǎng)膳食烹飪大師”稱號的株洲廚師崔寅介紹，廣東人食用蛇喜好清燉，而株洲人口味較重，喜歡紅燒。

崔寅提醒道，需要冬病夏治的市民，宜食用蛇燒公雞。可先把蛇鱗去掉，帶皮剁成小塊，再用生姜、紅辣椒和公雞一起爆炒稍許，再淋上高度白酒，小火煨制一小時(shí)左右，最后收汁起鍋。