人們將蛇干粉碎后，經(jīng)消毒、分裝制成口服型蛇粉膠囊，從而提高了蛇類的醫(yī)療保健價(jià)值。口服型蛇粉膠囊具有奏效迅速、制作簡(jiǎn)便、運(yùn)輸攜帶方便、防潮、防污染等優(yōu)點(diǎn)，尤其適合小孩、婦女、老人及其他不能喝酒者，在江蘇、浙江等省較為流行，目前已出口到東南亞各國(guó)、日本和韓國(guó)等。
用于出口的蛇粉，一般以分布廣、產(chǎn)量大的蛇為主，如紅點(diǎn)錦蛇、赤鏈蛇、王錦蛇、黑眉錦蛇、虎斑游蛇、蝮蛇、烏梢蛇等。生產(chǎn)蛇粉的原料，較好使用活蛇。活蛇剖開后去內(nèi)臟，膽、脂肪、蛇鞭等收集另用，應(yīng)立即脫水烘干，如不及時(shí)加工，蛇肉蛋白質(zhì)會(huì)變質(zhì)，已變質(zhì)的蛇肉不能制成蛇粉。以蛇干加工，往往不符合生產(chǎn)質(zhì)量要求，因?yàn)槭召?gòu)的蛇干均為以日曬、煤烘、炭烘等方法處理的。從衛(wèi)生角度講，蛇干上留有大量的致病菌或有霉變現(xiàn)象。從化學(xué)角度講，用煤烘干的蛇干含有害物質(zhì)，有不良生產(chǎn)者為防止蟲蛀常噴灑一些防腐劑和農(nóng)藥，這些均對(duì)人體有害。
蛇粉的生產(chǎn)，可采用烘干直接經(jīng)粉碎機(jī)粉碎，也可采用冷凍干燥粉碎成粉。不論用何種設(shè)備、何種方法生產(chǎn)蛇粉，均有嚴(yán)格的要求。下面提供幾種蛇粉生產(chǎn)方法，供參考：
1．直接干燥粉碎法
蛇剖殺后，可清洗蛇體污物，甩干水分后放入烘房或烘柜，烘房或烘柜要安裝鼓風(fēng)設(shè)備。在烘烤時(shí)蛇條排放不能堆得太厚，各堆之間要留出一定的距離，使溫度、濕度均勻，氣流有一定流速，溫度保持在value="120" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">120℃左右，烘至疏松易碎為止。烘好的蛇干冷卻后，立即送入粉碎機(jī)粉碎，要在無(wú)菌操作室裝入膠囊包裝儲(chǔ)存。目前有的廠家采用紅外線輻射干燥，方法類同。此法加溫后蛇體的活性物質(zhì)易受到破壞，有淘汰的可能。
2．冷凍干燥粉碎法
將蛇剖殺，除去內(nèi)臟，用水沖洗干凈，立即置于 value="10" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">10℃以下冷庫(kù)中冷藏，然后用絞肉機(jī)絞碎，攪拌均勻攤成薄層鋪于盤中，送入冷凍干燥機(jī)在一value="10" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">10℃預(yù)凍，凍結(jié)后，開啟真空干燥機(jī)把溫度調(diào)節(jié)為 30～一value="25" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">25℃。下燥箱內(nèi)用電熱逐漸加熱至value="50" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">50℃，約36小時(shí)后可出箱粉碎。粉碎后用40目篩過篩，將干粉裝入膠囊內(nèi)，每顆0．value="3" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">3克，用紗布揩去外面附著的細(xì)粉，裝瓶包裝。經(jīng)冷凍后的蛇粉呈棕色粉末，具腥味。用該法生產(chǎn)的蛇粉含生理活性物質(zhì)，療效優(yōu)于直接干燥方法。實(shí)踐證明，冷凍干燥是一種較好的生產(chǎn)方法，越來越受到廠家的重視。
蛇粉膠囊生產(chǎn)應(yīng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其產(chǎn)品的理化衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表9 3的有關(guān)規(guī)定。生產(chǎn)過程應(yīng)參照《中華人民共和國(guó)藥典》(2010年版)附錄“膠囊劑”項(xiàng)下的有關(guān)規(guī)定，并嚴(yán)格按產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。
