為了便于運輸和保存，藥用蛇大多剖腹去內臟后，制成蛇干備用。蛇干系用整條鮮蛇，去內臟后干燥而成。成年蛇的蛇干質量以色淡無血污、無霉變和蟲蛀、腥而不臭、無被火烤焦瘢痕、個體較大而肉厚、花紋明顯者為佳。一般蛇干的類型和制備方法有以下幾種：
1．蛇餅
五步蛇、烏梢蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇等大多用這種方法制作。其方法是：將蛇殺死后，剖腹除去內臟、脂肪和血污后，使蛇頭居中，依次往外盤成圈。尾的末端放入相鄰的一圈腹I大】，或是將蛇尾繞經腹面從頭旁穿出，將尾梢銜于蛇口。個體大的蛇，在盤好圈后，可用細竹簽插入蛇體內予以固定，其插法作“十”字形或“ ”形。為使之易干，可將蛇干腹面向下用炭火烘，烘時火力應適當，嚴防炭火過旺將蛇烤焦而影響商品的外觀和質量。
2．盤蛇
五步蛇等個體大而名貴的蛇類的加工中除用上述方法制成蛇餅外，還可將剖腹去盡內臟的蛇用竹片將其腹部撐開成扁片狀。使蛇頭居中，依次向外盤成圈，圈與圈之間的腹部邊緣相鄰接處綴以白線。烘干后就成遠大于蛇餅的圓形片狀物。這種加工方法商品外觀別具一格，比較容易干燥，但加工較為費時。
3．棍蛇
將蛇去除內臟后拉直，把它烘干或晾干。
4．金錢白花蛇
“金錢白花蛇”是用銀環(huán)蛇的幼蛇制成，其制法基本上與蛇餅相同，但有些特殊的要求。孵出后的幼銀環(huán)蛇約經7～10天第一次蛻皮后，體色變得鮮明奪目。這時把幼蛇浸泡在50度以上的糧食白酒中致死；或放入水中浸2小時致死；或以小棍輕敲其頭頸部使其昏死，敲時避免損皮，以防影響商品外觀。然后，用小刀在沿腹正中線從頭到尾將其腹部剖開，取出內臟，洗凈，再用酒精浸24小時(用酒精浸泡的主要目的是防止在曬的過程中變臭)。酒精浸泡后取出曬至半干后盤蛇。其方法是：將蛇腹朝下放于大平磚上，右手捏住蛇的頭部，順時針方向將蛇身一圈又一圈地緊挨著盤繞，相鄰處沒有縫隙也沒有重疊；最后將蛇的尾經腹面從蛇頭旁穿出，以尖物撬開蛇口使成銜尾狀，尾尖略外露(圖9—1)，但勿向外翹出，以免干后易被折斷。盤好后，將盤好的蛇依次排列于清潔的大型磚上，為了防止烘時改變其形狀，在上面再蓋大型平磚，然后下面生炭火加熱。烘干開始時，火可略大，到后期大部干燥時，拿掉上面蓋磚再用文火烘至干燥。烘干時必須以文火慢慢烘干，且不可用明火，也不能與火直接接觸或煙熏。干透后放冷，再以單條或10條或50條甚至1()(]條為單位裝入塑料袋中，以電烙鐵或燭火燙或塑料封口機封袋口。
加工好的金錢白花蛇質量要求：蛇體條紋清晰，黑白分明，盤圈均勻，無變形、無焦痕、無臭味。金錢白花蛇依據(jù)盤圈直徑大小分為三個級別：一等的直徑3．O～3．3厘米，價較高；二等的直徑3．3～4．O厘米，次之；三等的直徑4．O～5．0厘米，價最低。
